花甲需要啥配菜好吃

花甲是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质鲜嫩，汤汁鲜美。以下是一些搭配花甲的常见配菜及其做法：

捞汁花甲

食材：新鲜花甲、柠檬、大蒜、干辣椒和小米椒、香菜、生抽、白糖、香醋。

做法：将花甲煮熟后，加入柠檬汁、大蒜、辣椒、香菜、生抽、白糖和香醋，拌匀即可。

爆炒花甲

食材：新鲜花甲、大蒜、姜、辣椒、洋葱。

做法：花甲炒熟后，加入大蒜、姜、辣椒和洋葱，继续翻炒至熟，最后装盘享用。

花甲炒粉丝

食材：花甲、粉丝、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油。

做法：花甲煮熟后，加入泡软的粉丝、青红椒、葱姜蒜、生抽和料酒，翻炒均匀，最后加入适量水淀粉勾芡。

花甲豆腐汤

食材：花甲、豆腐、葱姜、盐、白胡椒粉、食用油、清水。

做法：花甲煮开后，加入豆腐块，继续煮至豆腐熟透，最后加盐和白胡椒粉调味。