脆皮烧鹅做法

脆皮烧鹅的做法如下:

食材准备

半只鹅(约2-3kg)

白醋:2勺

蜂蜜:3勺

生抽:2勺

老抽:1勺

料酒:2勺

五香粉:1小勺

盐:适量

姜:5片

蒜:3瓣

葱段:适量

处理鹅肉

将鹅洗净,用厨房纸巾擦干表面水分。

用叉子在鹅皮上戳一些小洞,方便入味。

腌制鹅肉

混合生抽、老抽、料酒、五香粉和盐,加入拍散的姜片、蒜和葱段,均匀涂抹在鹅的内外。

将鹅放入冰箱腌制6小时以上(最好隔夜)。

风干鹅皮