脆皮烧鹅做法

脆皮烧鹅的做法如下：

食材准备

半只鹅（约2-3kg）

白醋：2勺

蜂蜜：3勺

生抽：2勺

老抽：1勺

料酒：2勺

五香粉：1小勺

盐：适量

姜：5片

蒜：3瓣

葱段：适量

处理鹅肉

将鹅洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。

用叉子在鹅皮上戳一些小洞，方便入味。

腌制鹅肉

混合生抽、老抽、料酒、五香粉和盐，加入拍散的姜片、蒜和葱段，均匀涂抹在鹅的内外。

将鹅放入冰箱腌制6小时以上（最好隔夜）。

风干鹅皮