珠海什么海鲜比较好吃

珠海的海鲜种类繁多，各具特色，以下是一些在珠海比较受欢迎的海鲜：

横琴蚝：

横琴蚝生活在横琴岛，以其肥硕鲜美、营养丰富而著名，被誉为“海上牛奶”。其肉质滑嫩，清甜可口，无论是生吃、姜葱炒、还是烧烤，都极为美味。

白蕉海鲈：

白蕉海鲈的脂肪含量高，肉质极其嫩滑，鱼香浓郁，没有土腥味。无论是清蒸还是红烧都特别好吃，甚至可以用来做刺身生吃，是珠海高档海鲜的代表。

炒沙虫：

沙虫肉质弹性紧实，营养丰富，被誉为海洋虫草。炒沙虫口感脆嫩鲜美，越肥越好吃，是珠海沙虫的常见吃法，包括炒煮炸煎和沙虫粥等。

将军帽：

将军帽是一种口感类似鲍鱼但价格更亲民的海鲜，产自珠海万山岛，肉质甜美，口感Q弹，营养价值高。

斗门河虾：

斗门河虾生长在咸淡水适度的水域，具有鲜、甜、美、脆等特点，是珠海推荐的美食，常配以海鲜酱油食用。

珠海膏蟹：

珠海膏蟹肉质鲜嫩，膏黄丰富，没有泥草腥味，味道鲜美，尤其是以南水、淇澳两岛和斗门五山出产的膏蟹最为著名。

万山对虾：

万山对虾又称“大明虾”，是海产八珍之一，肉质紧实，鲜味十足，常用于制作金汤对虾等名菜。

花雕双蟹：

花雕双蟹是用珠海斗门的斗门重壳蟹，肉质鲜嫩，配上花雕酒慢炖，味道鲜美，是珠海的一道特色美食。

金鳗戏鳝：

金鳗戏鳝不仅名字有趣，味道也非常绝妙，是珠海的一道特色海鲜菜。

其他海鲜：

珠海还盛产其他各种海鲜，如白藤头海鲜市场、湾仔海鲜街等提供的各种小海鲜，包括狮头鱼、凤尾鱼、野生墨鱼、花螺、本地沙虾等，都是野生的，价格实惠。