角瓜素馅包子的做法

角瓜素馅包子的做法如下：

准备材料

玉米粉100克

面粉500克

角瓜1000克

鸡蛋4个

油适量

盐适量

虾皮适量

花椒粉适量

葱适量

酵母5克

味精适量

小苏打少许

制作步骤

面团制作：

面粉和玉米粉混合，加酵母和水和成面团，放温暖地方发酵至2倍大。

面团发好后，加入少许小苏打揉匀，再加点干面粉揉匀，放一旁二发。

鸡蛋处理：

鸡蛋加少许盐搅匀，热油锅，倒入蛋液用筷子不停搅动，将鸡蛋炒散，晾凉备用。