坑螺粥做法

坑螺粥的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

材料：

大米 150克

田螺肉 50克

姜末、精盐、味精、绍酒、色拉油各适量

做法：

1. 将田螺肉洗净，大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干备用。

2. 坐锅点火，加入适量清水，先下入大米、田螺肉、色拉油、精盐、姜末、绍酒，旺火烧开后转小火煮至粥将熟，再加入味精调匀即成。

做法二

材料：

田螺

大米

香菜、葱花、花生油、食盐

做法：

1. 用水略煮将田螺捞起，用牙签挑出田螺肉。

2. 淘米后将煮过田螺的水用来煮粥，等粥滚后放入田螺肉，加点盐。

3. 把香菜、葱切碎，粥可以了，关火，放入切好的香菜、葱、花生油一起搅拌均匀即可。

做法三

材料：

田螺 200克

大米 适量

盐、油、清水、姜、蒜、豇豆

做法：

1. 田螺洗净备用，田螺切丁块炖碎。

2. 准备一个干净的容器装入干净的水，大火烧开放入田螺肉。

3. 姜切丝，蒜切片，豇豆切小圈，放入姜蒜。

4. 水开之后放入大米熬15分钟，放入豇豆中小火熬制浓稠，放入适量盐油即可。

做法四

材料：

大米 80g

田螺 30g

咸鸭蛋 1个

芹菜 少许

盐 2克

料酒 适量

香油 适量

胡椒粉 适量

葱花 适量

做法：

1. 大米洗净，浸泡；田螺钳去尾部洗净；咸鸭蛋切碎。

2. 油锅烧热，烹料酒，下田螺加盐炒熟，盛出。

3. 锅上火，加水、放大米煮至七成熟，再放田螺、咸鸭蛋、芹菜碎煮至粥将成，加盐、香油、胡椒粉调匀，撒葱花即可。

做法五

材料：

稻花香大米、田螺、芋头、盐、味精

做法：

1. 芋头洗净后去皮切丁备用；稻花香大米淘洗干净，然后浸泡半小时左右。

2. 田螺肉洗净，然后浸泡20分钟左右，放入淡盐水中，小火煮至田螺肉变色为止，然后捞出放凉后切碎备用。

3. 在锅内加入适量清水煮沸，加入浸泡好的稻花香大米、芋头丁，开始煮粥。

4. 粥煮好后放入切碎的田螺肉，搅拌均匀，放入适量盐、味精，再煮三分钟左右，最后搅拌均匀即可。

做法六

材料：

红枣、香芋、田螺、大米、葱、盐、酱油、胡椒粉

做法：

1. 提前将大米浸泡开，加入些盐和油搅拌下有利于后学煮粥。

2. 在瓦罐中加入足量的水同时烧开，将之前搅拌锅的大米放入开始大火烧开。

3. 将田螺放入锅中加入清水慢慢煮上三分钟左右，捞出后用牙签将田螺肉挑出来。

4. 将螺肉的头尾部分用到切开，田螺肉的尾部或许带有泥沙所以不能食用。

5. 将田螺肉处理结束后，开始处理香芋，洗净去皮后切成香芋定，同时将红枣掰碎，姜切丝，葱切丁。

6. 热起油锅后放入姜丝，葱丁来爆香，放入田螺肉快速翻炒，再均匀放入香芋块和红枣同样翻炒下取出。

7. 粥煮好后，将田螺肉和香芋丁放入开大火再煮开后再炖煮大约半小时就可以了。

做法七

材料：

坑螺一小碗

腐竹少量

蠔士瘦肉少量

姜丝、酒少量

葱、香菜

做法：

1. 首先放盐、油、酱油姜淹一下螺，将米煮开放蠔煮煮十分钟。

2. 放坑螺都是了，再放腐竹。

3.