鹅颈藤壶做法

白灼鹅颈藤壶

用料

鹅颈藤壶2斤

姜5片

葱半根

刺身酱油适量

芥末适量

做法

将鹅颈藤壶充分淘洗干净后控干备用。

取一大锅冷水，水中下入鹅颈藤壶、葱、姜，然后盖上锅盖开中火凉水起锅烧煮。

水烧开后继续煮6分钟熄火，最后把鹅颈藤壶出锅上桌搭配芥末酱油食用。

小贴士

鹅颈藤壶上经常带有不少泥沙，下锅之前一定要先淘洗干净。

在水中加入葱、姜可以祛除鹅颈藤壶的寒性。

这种做法能够最大程度地保留鹅颈藤壶的鲜味，同时通过搭配芥末酱油，增加其风味。