红泥咸蛋做法

红泥咸蛋的做法如下：

准备材料

鸭蛋若干个

红泥

草木灰

粗盐

高度白酒

清水

调料如花椒、茴香等（可选）

清洗鸭蛋

将鸭蛋清洗干净，去除表面的污垢和细菌。

准备红泥

将红泥过筛去掉杂质，并加入适量的水搅拌成粘稠的糊状。

如果找不到红泥，也可以用黄土代替，但效果可能稍逊。

腌制过程

将鸭蛋在白酒中浸泡一段时间，使其表面湿润。

将浸泡好的鸭蛋均匀裹上一层红泥。

在裹好红泥的鸭蛋两端各粘上适量的海盐。

将裹好红泥和海盐的鸭蛋放入密封容器中，如罐子或玻璃瓶，并密封好。