榴莲甜点做法

榴莲甜点是一种受欢迎的热带水果甜品，下面是一些榴莲甜点的制作方法：

榴莲酥

材料

榴莲肉200克

印度飞饼皮一袋

玉米粉20克

黄油300克

鸡蛋1个

芝麻和白砂糖适量

步骤

1. 剥出榴莲果肉，加入适量白砂糖、玉米粉和软化的黄油，压成榴莲泥。

2. 解冻印度飞饼，用杯子按压成圆形饼皮。

3. 取一张饼皮，包入榴莲泥，对折并用小叉子压平边缘。

4. 刷上鸡蛋液，可撒芝麻，预热烤箱至200度，烤15分钟。

榴莲冻芝士

材料

吉利丁15g

糖40g

蛋黄40g

糖水20g

芝士150g

榴莲30g

奥利奥60g

黄油15g

红提、青提适量

打发奶油180g

牛奶120g

步骤

1. 吉利丁泡水软化。

2. 糖水烧开加入蛋黄快速搅拌，加入吉利丁融化。

3. 芝士加牛奶隔水融化至无颗粒。

4. 芝士过筛加糖和蛋黄搅拌均匀。

5. 榴莲去核加入酱料搅拌均匀。

6. 奥利奥碎加黄油搅拌后倒在模具底部压实。

7. 酱料加入打发奶油搅拌均匀。

8. 奶油打发后装模具冷冻2小时，脱模装饰。

榴莲披萨

材料

榴莲1个

高筋面粉100g

低筋面粉43g

奶油10g

奶酪10g

榴莲肉10g

步骤

1. 榴莲肉压成泥。

2. 面粉混合后加入奶油和奶酪搅拌均匀。

3. 倒入模具中，加入榴莲泥，预热烤箱至180度烤制。

榴莲慕斯蛋糕

材料

淡奶油200克

细砂糖20克

榴莲肉（去核）200克

吉利丁2片

牛奶（加榴莲肉里）120克

牛奶（加吉利丁里）80克

6寸戚风蛋糕2片

步骤

1. 榴莲去核加入牛奶用料理机打碎成泥。

2. 吉利丁放入牛奶中软化后融化。

3. 淡奶油加糖打至纹路出现后冷藏。

4. 吉利丁液倒入榴莲泥拌匀后冷藏至浓稠。

5. 淡奶油泡沫加入榴莲馅拌匀。

6. 蛋糕片剪小一圈，先放一层蛋糕片倒入一半慕斯馅震平，再放第二片蛋糕片倒入剩余慕斯馅震平。

7. 冷藏4小时以上后取出装饰。

以上是一些榴莲甜点的制作方法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。