西点调酒的正确方法

热红酒 （Mulled Wine）

材料：红酒1瓶（约750ml）， 柳橙1颗（切薄片）， 肉桂棒2根， 丁香8枚， 八角2枚， 砂糖2-4匙（或使用蜂蜜､枫糖）。

做法

1. 将1/4的红酒及其他材料（柳橙切片､肉桂棒､丁香､八角､砂糖）倒入锅中， 轻轻地搅拌一下。

2. 用中小火熬煮使砂糖渐渐融化， 快达到沸点时， 再转成小火慢煮15分钟。

3. 将剩下3/4的红酒倒入继续熬煮， 但不要煮太滚， 有热即可。

4. 倒入杯中， 可将香料取出， 并视情况加糖， 一杯暖呼呼的热红酒大功告成。

热啤酒 （Mulled Beer）

材料：啤酒2大罐（共1000ml）， 蜂蜜2匙， 肉桂棒1根， 丁香5枚， 姜片1片， 姜粉1茶匙， 八角1枚， 豆蔻1/2茶匙。

做法

1. 将啤酒及所有材料倒入锅中， 轻轻搅拌一下。

2. 以中小火慢慢熬煮， 但不要煮沸， 因为酒精会散失。

3. 煮20分钟左右， 过程中记得搅拌， 让蜂蜜及香料的味道更均匀。

4. 倒入杯中， 依个人喜好加糖､香料或其他酒类， 开心享用。

热托迪 （Hot Toddy）

材料：威士忌（通常是威士忌）30ml， 热水适量， 蜂蜜1汤匙， 柠檬1片。

做法

1. 将威士忌倒入杯中。

2. 加入蜂蜜和柠檬片。

3. 倒入热水， 搅拌均匀即可。

老冰咖啡力娇酒

材料：咖啡力娇酒20ml， 伏特加40ml， 老冰（冷冻48小时以上的冰块）。

做法

1. 使用盎司杯测量并放入咖啡力娇酒和伏特加。

2. 充分搅动调酒杯， 使杯内液体温度快速下降。

3. 放入切好的老方冰， 滤出调酒杯内的酒液， 倒入杯中。

4. 用喷枪炙烧咖啡豆， 将炙过的咖啡杯夹到冰块上， 摆杯完成。

冰火九重天

材料：红糖水0.75oz， 特斯拉0.75oz， 占美菊0.75oz。

做法

1. 伏特加0.75oz用漂浮法倒入红酒杯， 点火。

2. 咖啡甜0.5oz， 绿薄荷0.5oz， 用漂浮法倒入力娇杯。

3. Blue Caracao 0.5oz, Cointreau 0.5oz， 用漂浮法倒入古典杯。

4. 点火后将步骤（1）和（2）同时倒入（3）中。

这些调酒做法各有特色，适合不同的场合和口味需求。你可以根据自己的喜好选择一种尝试制作。