什么搞干锅好吃

干锅土豆鸡肉

材料：土豆1个、蒜薹1小把、鸡腿1个、蚝油1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒几个、蒜几粒。

做法：

1. 土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。

2. 锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出，鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。

3. 把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀转入干锅，加热上桌即可。

干锅兔

材料：兔子、姜少许、葱少许、蒜少许、花椒少许、八角少许、洋葱适量、黄瓜适量、藕适量、豆瓣适量、二荆条少许。

做法：

1. 兔子切小块后用盐腌半个小时，然后在油里将水分炒干。

2. 兔子炒干水分后，捞起来，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出来了，再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒，多炒一会，味道才炒的出来。