绿豆和小麦哪个好吃

绿豆和小麦的口感和用途不同，哪个更好吃 取决于个人口味。

绿豆面

口感：纯绿豆做的绿豆面口感较好，但成本较高，每日现磨的绿豆粉做出来更具有营养价值。

用途：常用于制作煎饼果子等食品，尤其是天津的煎饼果子，其面糊主要就是绿豆面和小米面，再加小麦面。

小麦面

口感：小麦面是制作各种面食的主要原料，如面包、面条、馒头等，其口感较为柔软，适合大多数人的口味。

用途：广泛应用于各种中式和西式面点，如山东杂粮煎饼（小麦面、玉米面、黄豆面混合）等。

建议

如果你喜欢细腻的口感和独特的营养价值，绿豆面可能更适合你，尤其是用于制作煎饼果子等食品。

如果你喜欢传统的面食口感，小麦面无疑是更好的选择，适用于各种面点制作。

最终，哪种更好吃还是取决于你的个人口味偏好。可以尝试两种食材分别制作一些食品，亲自品尝后做出判断。