干墨鱼炖什么好吃

干墨鱼可以与多种食材搭配炖煮，以下是一些推荐的搭配及做法：

墨鱼干煲筒骨汤

食材：墨鱼干2只、筒骨600克、莲藕1节、玉米1条、枸杞20粒、陈皮1块、生姜3片、盐适量。

做法：

1. 用冷水泡发墨鱼干；

2. 莲藕不用去皮，切厚块，玉米切段备用；

3. 筒骨洗净，焯水后捞出备用；

4. 以上食材全部放入煲中加入冷水，炖一小时左右，以盐调味，即可饮用。

功效：墨鱼干有养血滋阴、益胃通气、祛瘀止痛之效；莲藕有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，还可以减少脂类的吸收。

墨鱼排骨汤

食材：墨鱼干、排骨、红枣、姜、盐。

做法：

1. 墨鱼干洗净，清水浸泡至软，去骨后切成条；

2. 排骨入沸水中焯烫后沥水；