烤胚做法

烤胚的做法有多种，可以根据不同的食材和口味选择合适的做法。以下是几种常见的烤胚做法：

1. 经典蛋糕胚做法

用料：

牛奶 45克

低筋面粉 80克

细砂糖 85克

鸡蛋 5个

油 45克

步骤：

1. 将蛋白和蛋黄分开，蛋白的碗要干净无油水。

2. 蛋白用电动打蛋器打到起大泡泡后，分三次加入三分之一的砂糖，继续打到变细腻，提起打蛋器时是有尖角即可。

3. 蛋黄加入剩下的砂糖、牛奶和油，用电动打蛋器打到所有食材融合。

4. 将打发好的蛋白分一部分倒入蛋黄液中搅均匀，再将蛋黄液全部倒入蛋白中搅拌均匀。

5. 倒入模具中，震几下去除气泡，预热烤箱160度，烤160度30分钟，根据烤箱温度调整时间，直到蛋糕表面金黄色。

6. 烤好后倒扣在铁盘上，等待冷却后脱膜。

2. 柠檬蜂蜜蛋糕胚

用料：

面粉 适量

砂糖 适量

鸡蛋 适量

蜂蜜 适量

柠檬 适量

黄油 适量

步骤：