水米饼做法

水米饼的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：小米饼

材料：

小米

中筋面粉

蛋浆

盐

细面包渣

油

步骤：

1. 将小米洗净，用沸水烫一下，倒掉水，再加沸水煮成稠粥。

2. 将米粥盛出，放在盘上，摊开冷却。

3. 在凉粥中加入蛋浆、面粉、盐，搅拌均匀，捏成小饼。

4. 饼外面滚上细面包渣。

5. 平锅放火上，将油放入锅内烧热，把裹了面包渣的小米饼放在油中，煎熟即可。

方法二：糯米饼

材料：

糯米粉

面粉

温水

红糖

芝麻

食用油

步骤：

1. 在盆中倒入250g糯米粉和50g面粉，然后加入270g温水，用手或筷子搅拌成絮状后，开始揉面，直至面团变得光滑且有弹性。

2. 在另一个碗中，加入一勺红糖、一勺芝麻和一勺面粉，搅拌均匀，制成馅料。