海粉汤的做法

海鲜粉汤

材料：

鲜虾

海鲜混合物（如鱿鱼、蛤蜊、扇贝）

蔬菜（如洋葱、胡萝卜、蘑菇）

素鸡粉或鸡精

蒜蓉

盐和胡椒粉

宽粉或米粉

步骤：

1. 将虾剥壳，虾壳备用。

2. 锅中加油烧热，加入蒜蓉炒香。

3. 加入虾壳翻炒，炒出香味后加入适量水，煮沸。

4. 虾壳煮沸后捞出，留下虾味的汤汁备用。

5. 锅中加入洋葱、胡萝卜和蘑菇炒熟。

6. 加入海鲜混合物，翻炒均匀。

7. 倒入虾味的汤汁，煮沸。

8. 根据口味添加素鸡粉或鸡精、盐和胡椒粉调味。

9. 将宽粉或米粉煮熟，加入到煮好的汤中。

10. 煮至沸腾几分钟，让粉条充分吸收汤汁的味道。