西点常用设备功能的种类

西点常用设备的功能种类如下：

烤箱

类型：

商用烤箱、家用烤箱、便携式烤箱

功能：烘烤、烧烤、烘焙、加热

温度：常温、低温、高温、恒温

注意事项：安全使用、清洁保养、故障排除

搅拌器

类型：

手动、电动、手持、台式

功能：混合、打发、搅拌食材

保养方法：定期清洁，保持干燥，避免长时间使用

压面机

功能：

用于压制面团，使面团更加光滑、有弹性

结构：主要由滚筒、压面辊、传动装置等组成

注意事项：使用前要检查压面机的安全性能，避免意外伤害；使用后要及时清理压面机，保持清洁卫生

发酵箱