火锅店餐厅服务员

酒店火锅服务员的主要职责包括：

服从领导 ：服从领班和部长的领导，做好餐前准备工作。

执行工作程序：

严格按照工作程序、服务程序和卫生要求执行任务，以提高服务质量。

迎接客人：

以“主动、热情、耐心、周到”的态度迎接客人，确保客人有宾至如归的感觉。

团结协作：

与同事分工合作，迅速且高效地完成服务工作。

服务客人

妥善安排客人就座，注意客人用餐情况，及时更换餐具和烟灰缸。

主动为客人点烟，及时清理桌面，保持环境整洁。

保持精神集中，不准闲谈，确保及时为客人提供各种服务。

维护卫生

负责个人、工作岗位及包干区的卫生整洁。

保持餐厅环境整洁，确保餐具、部件等清洁完好。

应对投诉：

遇到客人投诉，应立即汇报，以便及时处理。

其他职责

负责宴会及自助餐面点制作原料的领用和加工工作。

负责开餐前各项原料、用具的整理、保管以及设备清洁等工作。

负责面点间所有厨具设备、用具的维护保养工作。

随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁。

完成领班交办的其他工作任务。

着装整齐，清洁，守时，站立于咨客台前，彬彬有礼服从指挥。

了解当日的订餐情况，以便及时安排。

负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人整理安排就坐。

搞好区域环境卫生，掌握宾客用餐人数桌数等，餐厅业务情况并作好记录。

必须与顾客、上级、同事建立良好的关系。

在餐厅满坐时必须安排好侯餐的客人。

将顾客满意的送出餐厅，并向宾客道歉道别。

不相识的宾客，千万不能并桌，如所选的座位客人不满意，应帮宾客选取桌位直到满意为止。

负责酒橱、水柜、啤酒柜和其它商品的摆设、储存，各种酒水明码标价。

每日清点出售的物品，作好各种帐目登记。

熟悉各类酒水名称、价格、型号、产地及特点。

把好酒水的质量关，不卖过期变质的饮品。

搞好柜面、场地及物品清洁卫生，及时清理各种废瓶、罐、包装物等。

认真填写每日销售报表。

以上是酒店火锅服务员的主要职责，具体要求可能因酒店和餐厅的不同而有所差异。