菌子火锅蘸料

菌子火锅的蘸料可以根据个人口味和偏好进行搭配，以下是一些常见的蘸料配方：

1. 基础蘸料：

芝麻酱：适合喜欢浓郁口感和香味的人。

甜醋：增加酸味，适合喜欢酸甜口感的人。

菌汤：增加鲜味，适合喜欢菌类原味的人。

葱花、干榨菜、香菜：增加脆感和鲜味。

2. 辣食爱好者蘸料：

辣油打底：适合爱吃辣的人。

辣椒粉、麻椒粉、小米椒：增加辣味和麻味。

3. 云南特色蘸料：

韭菜、蒜泥、麻酱：云南地区常见的蘸料组合。

4. 云南菌子火锅蘸料：

云南特产的辣椒、蒜泥、香菜等食材。

5. 其他蘸料配方：

牛油、色拉油、豆瓣酱、白酒、醪糟、辣椒面、花椒、豆豉、碎米牙菜、冰糖、大葱、香料（如白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香、香草）：适合喜欢重口味的食客。

请根据您的口味偏好选择或结合不同的蘸料来创造您喜欢的味道。记得在食用菌子时要确保完全煮熟，避免中毒