鸭丝怎么做好吃吗

鸭丝可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

简单炒制

材料：鸭脚后腿肉250克，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、胡椒粉适量，白芝麻适量。

做法：

将鸭脚后腿肉剁成丝状，青椒和红椒切丝备用。

葱姜蒜切末备用。

将切好的鸭丝用盐、生抽和料酒腌制约15分钟。

锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

加入腌制好的鸭丝翻炒，炒至七成熟。

加入青椒和红椒丝继续翻炒，调入适量的盐和胡椒粉调味。

最后撒上一些白芝麻，再翻炒均匀即可关火。

滑炒鸭丝

材料：鸭胸肉300克，青椒1个，红椒1个，香菇3-4朵，蛋清1个，葱1段，姜1小块，蒜3-4瓣，料酒1汤匙，生抽2汤匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，淀粉1汤匙，鸡精1/4茶匙，食用油3-4汤匙。

做法：

将鸭胸肉洗净，切成均匀的细丝，加入料酒、盐、白胡椒粉、蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。