酒店淘汰的厨具

酒店淘汰的厨具主要包括以下几种：

淘汰天花板吸顶灯：

早期厨房装修常采用集成吊顶，中间安装吸顶灯，但光线分布不均匀，容易产生阴影，影响烹饪操作。

淘汰木质刀架：

木质刀架容易发霉，刀具容易沾染细菌，不利于健康。

淘汰消毒柜：

消毒柜体积大，价格高，功能单一，不如自动洗碗机实用。

建议采用以下现代厨房设备来替代这些被淘汰的厨具：

筒灯吊顶+吊柜下面装灯带：

提高厨房光线均匀性，避免操作时的阴影。

智能刀架：

具有烘干和消毒功能，保持刀具和筷子的清洁卫生。

自动洗碗机：

节省空间，功能多样，包括清洗、消毒和烘干餐具。