那帕里勇
娜帕里勇(Napariyon)是一种俄罗斯传统的千层酥皮蛋糕,以下是一种制作方法:
面坯制作
材料
黄油680克
美枚粉600克
土鸡蛋4个
白醋15克
水350克
做法
将黄油擦成细丝,与美枚粉拌匀。
加入鸡蛋、白醋和水,混合均匀。
和好的面团分成8个剂子,放入冰箱冷冻30分钟。
取出剂子,擀成30厘米宽、50厘米长、0.2厘米厚的面皮。
将面皮放入烤箱,面火200℃、底火220℃,烤3-4分钟。
夹心馅料制作
材料
鸡蛋8个
白糖搅匀
美枚粉250克
牛奶放入锅内
安佳黄油900克打发好