豆皮做法韩国

韩国小菜豆皮的做法如下：

所需食材：

豆皮：200克

蒜末：2瓣

韩式辣酱：2大勺

白芝麻：1小勺

葱花：适量

生抽：2大勺

蚝油：1大勺

老抽：半大勺

白糖：半大勺

辣椒面：1小勺

孜然粉：1小勺

花椒粉：少许

香油：1小勺

食用油：适量

制作步骤：

豆皮的处理

将豆皮用温水浸泡5分钟，去除豆腥味，然后轻轻挤干水分，撕成适中的条状。

调制秘制酱汁

将生抽、蚝油、老抽、白糖调成酱汁，这个比例可以根据个人口味适当调整。

炒制香料

热锅下油，爆香蒜末，加入孜然粉和花椒粉，炒出香气。

主料烹饪

倒入豆皮翻炒，加入调好的酱汁，中火快炒，直到豆皮变色后加入韩式辣酱，继续翻炒。

最后点缀

撒上辣椒面，淋上香油，最后撒上白芝麻和葱花点缀。

这样，一盘美味的韩国小菜豆皮就完成了。建议第一次按照配方来，保证不会翻车，之后可以根据个人口味适当调整调料的用量。