打火锅用

蔬菜类

西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等。

肉类

牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等。

菌类

香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等。

干货类

海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等。

其他

丸子（如鸡肉丸、鱼肉丸、撒尿牛丸、牛筋丸、虾丸等）。

面点（如面条、饺子、汤圆、年糕、油条等）。

调料

底料