小餐饮认证

小餐饮认证是指对从事餐饮服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等个体经营者进行的一种认证，旨在确保这些经营者符合一定的食品安全和服务标准。以下是小餐饮认证的一般流程和条件：

适用范围

适用于有固定经营场所，从业人员少、设施简单的小餐饮个体经营者，如小餐馆、小吃店、小饮品店等。

审批条件

具有固定的经营场所，保持环境卫生整洁，与污染源保持规定的距离。

食品经营场所设在室内，食品处理区与就餐场所、卫生间有效隔离，制作冷荤凉菜应当设置专用操作间。

食品处理区各功能区布局合理，包括粗加工、烹饪、餐用具清洗消毒、食品原辅材料贮存等场所，防止食品在存放、操作中产生交叉污染。

具备与加工经营食品相适应的冷冻冷藏、排烟、防尘、防鼠、防虫害以及收集废水和废弃物的设备设施。

加工操作场所设置专用清洗设施，其数量或容量应与加工食品的品种、数量相适应。

具有保证食品安全的管理制度。

提交材料

通用材料：行业综合许可（小餐饮）申请表、行业综合许可（小餐饮）承诺书、个体工商户营业执照复印件、个体工商户经营者的身份证明、授权委托书及代理人的身份证明文件（涉及委托办理）。