西安疫情影响哪些餐饮业

西安疫情对餐饮业的影响主要体现在以下几个方面：

年夜饭和团圆宴的取消：

疫情导致原订的年夜饭和团圆宴全部被取消，预备的大量生鲜食材全部浪费，给餐饮企业造成了巨大的经济损失。

餐饮门店暂停营业：

根据报道，自2020年1月27日起，西安饮食及其旗下的所有餐饮（酒店）门店全部暂停营业，其他如广州酒家、全聚德等A股上市的餐饮企业也受到严重影响。

营业收入下降：

西安饮食2022年三季报显示，公司主营收入同比下降1.17%，归母净利润同比下降38.88%，显示出疫情对餐饮业的冲击。

卫生和安全要求的提升：

疫情倒逼餐饮业提升卫生状况，各餐饮门店在经营恢复正常后，着力提升制作、用餐、配送等环节的卫生，以赢得顾客信任。

外卖服务的加强：

为应对疫情影响，西安饮食等餐饮企业通过提供门店点餐外带等外卖服务、推出家庭套餐和半成品菜肴等措施，尽量减少疫情带来的损失。

堂食服务的暂停与恢复：

例如，在2022年7月6日，西安饮食宣布暂停堂食服务，预计对公司经营业绩构成影响，但公司通过外卖等方式继续提供服务。

综上所述，西安疫情对餐饮业的影响是多方面的，包括直接的经济损失、营业暂停、卫生和安全要求的提升，以及对外卖服务的依赖增加等。餐饮企业需要采取多种措施来应对这些挑战，以尽可能减少疫情带来的负面影响。