如何蒸排骨包子好吃
要蒸出美味的排骨包子，可以遵循以下步骤和技巧：
准备材料
新鲜排骨、香葱、四季豆、甜面酱、食用油、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、花椒粉、鸡精、面粉、酵母等。
面团制作
酵母粉加入适量温水搅拌化开，倒入面粉中揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大。
排骨处理
排骨切成段，用清水浸泡1小时，半小时换一次水，排出血水。
排骨冷水下锅，煮15分钟后捞出洗净，沥干水分。
排骨放入盆中，加入食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、花椒粉和甜面酱，搅拌均匀，腌制半小时。
蔬菜处理
四季豆用清水冲洗干净，切成小丁，小火炒至干皱。
卷心菜、木耳、粉条提前处理后切碎，与腌制好的排骨混合，加入调料拌匀。