秋仔菜做法

秋仔菜（秋葵）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

保持秋葵的原汁原味，简单翻炒即可。这种方法能较好的保留秋葵中的维生素和矿物质，如维生素C和钾元素，有助于增强免疫力和维持心脏健康。

蒜蓉的香气与秋葵的清新相结合，不仅提升了口感，还增加了菜肴的层次感。同时，大蒜中的大蒜素有助于抗菌消炎，与秋葵共同促进肠道健康。

锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒；加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒，菜熟即可。

把秋葵的根部处理掉；锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出；淋上生抽即可食用。这个方法简单且超好吃，能够保留秋葵的原味。

材料包括秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油。将秋葵和鸡肉等食材切好后，拌入调好的料汁中即可食用。

大蒜加盐捣成蒜泥，然后加醋、香油、酱油调成料汁。小米辣切圈、秋葵洗净切圈备用；锅上火烧开水，放入秋葵焯烫之后捞出过凉，将秋葵和小米辣拌入料汁中即可食用。

准备食材：秋葵2-3个，鸡蛋2个，香油，味极鲜。将秋葵清洗干净，去掉根部，切成小段。碗内打2个常温中的鸡蛋，加入半碗温水，边加水，边搅拌均匀。用过滤网把浮沫过滤出来。碗内撒入切好的秋葵，盖上保鲜膜，用牙签插几个小孔。锅内加水，把蛋液和秋葵放入锅中，开大火蒸，上蒸汽后，调中火蒸10分钟，关火出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。