红酒泡多久才能吃掉

红酒泡多久才能吃掉，主要取决于自酿葡萄酒的发酵过程和所期望的饮用时间。以下是几种不同情况下的建议：

一般发酵时间

七天左右，为了发酵完全，可以再多些日子。

完全发酵时间

一个半月左右，一旦开封的葡萄酒，最好尽快饮用。

两个月左右，酒体可以完全澄清，通过虹吸原理抽出上清液即可饮用。

近30天，包括过滤皮渣和澄清沉淀。

二次发酵时间

三十五天左右，前后两次发酵大约在三十五天左右，过了这个时间就可以品尝到自己制作的葡萄酒。

二次发酵的时间为1-18个月，具体时间可以根据自己的喜好由自己决定。

特定用途时间

红酒泡洋葱大概要泡2至8天才可以吃，浸泡时间长短会影响味道。

建议

自酿葡萄酒：如果自酿葡萄酒，一般建议发酵和二次发酵总时间在35天左右，之后最好在1年内喝完，以保持最佳口感和香气。