火锅店长职责

火锅店店长的职责主要包括以下几个方面：

负责区域门店的管理、协助工作，指导门店日常经营，对门店出现的各类问题提出解决方案并落实执行。

严格按照公司的规定，对各加盟门店进行巡店检查，对违反规定的门店及时进行监督、整改和上报。

传达公司下达的各类政策，并督促其执行情况。

定期组织门店会议或培训，及时收集、归纳和上报各类建议与方案。

负责分店的日常运营管理，编制分店的经营计划，拟定分店经营目标，组织落实并保证计划的严肃性、可执行性和灵活性。

监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业。

监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度。