白水清汤火锅的做法

白水清汤火锅的做法如下：

准备食材

大骨汤或清水

葱花、姜片、盐、白胡椒粉、鸡精

枸杞、红枣、香菜（可选）

制作步骤

将大骨汤和清水混合在一起烧开，静置片刻，捞出浮沫。

加入葱花和姜片，小火慢炖，注意不要加太多盐，以保持清汤的口感。

炖煮过程中，不断搅拌汤底，让食材充分融合。当汤色渐白，香味四溢时，即可关火。

加入适量盐、白胡椒粉和鸡精调味，撒上红枣和枸杞，如果喜欢香菜，也可以撒一些香菜末。

提示和建议

选择新鲜的大骨或鸡骨来熬制汤底，这样熬出的汤更加清澈鲜美。

炖煮过程中要保持小火慢炖，以便更好地提取食材的鲜味。

根据个人口味，可以在汤底中加入一些萝卜、玉米、西红柿等食材，以增加汤底的风味与深度。