骨头炖多久时间好吃
炖骨头的时间主要取决于骨头的种类、块的大小以及个人口感偏好。以下是一些通用的步骤和时间建议：
前期准备
将骨头清洗干净，去除血沫和杂质。
可以选择焯水去除部分血沫和杂质，然后捞出沥水。
炒制
锅中加油，将骨头炒至表面微黄，加入姜片继续翻炒一分钟。
第一次加水
倒入足够没过骨头的开水，大火煮十分钟，撇去浮沫。
第二次加水
继续倒入开水，水量没过骨头多一些的量，再煮十分钟。
第三次加水
再次倒入开水，水量没过骨头，大火煮十分钟，撇去浮沫。
小火慢炖
将骨头和汤转入砂锅，放入葱段，盖上盖子，小火炖煮两个小时。若要加蔬菜，可以在最后20分钟放入。