餐饮不开工资
当餐饮企业不开工资时，员工可以采取以下措施来维护自己的权益：
协商
员工可以首先尝试与餐饮企业的负责人进行协商，要求支付拖欠的工资。在协商过程中，员工应准备好相关证据，如工资条、考勤记录等，以便清晰地表明自己的诉求。
向劳动监察部门投诉
如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会调查并责令企业限期支付工资，同时可能会对企业进行罚款等处罚。
申请劳动仲裁
员工可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求解除劳动关系并支付拖欠工资及赔偿金。在申请仲裁时，员工需要提交仲裁申请书及相关证据，如劳动合同、工资支付凭证等。如果员工胜诉，餐饮企业必须执行仲裁裁决。
向法院提起诉讼
若对劳动仲裁结果不满意，员工可以向法院提起诉讼。法院会依据法律和事实进行判决，判决生效后，可通过强制执行程序要求餐饮企业履行支付工资的义务。
申请支付令
劳动者还可以向法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。如果用人单位在收到支付令后仍未支付工资，员工可以申请法院强制执行。