唐山好吃鱼香肉丝

唐山好吃的鱼香肉丝做法如下：

食材：

猪里脊肉 200克

细蒜薹（蒜毫） 10根

胡萝卜 少许

洋葱（葱头） 少许

黑木耳 少许

郫县豆瓣酱 少许

白砂糖 少许

食用盐 少许

鸡精 少许

葱花 少许

做法步骤：

1. 将所需材料处理一下，猪肉切成丝（用水淀粉润一下），蒜薹切段，洋葱切丝，胡萝卜切细丝，木耳掰成小片。

2. 为了更好吃一点，先放点底油将蒜薹，洋葱，胡萝卜简单快速的炒一下装盘备用。

3. 放入底油将肉丝滑白，放入郫县豆瓣酱，炒匀。

4. 放入蒜薹，洋葱，胡萝卜和葱花，炒匀。

5. 加入白糖（白糖要多吃起来要明显有甜味），食用盐（平常的的四分之一量），鸡精，炒匀，最后放入木耳。

6. 将木耳炒匀即可关火出盘。

小贴士：

肉丝要切成细丝，这样炒出来更嫩滑。

郫县豆瓣酱是鱼香肉丝的灵魂，用量要适中，炒出红油效果最佳。