小厨具套装菜谱

电饭煲焖饭——排骨焖饭

用料：大米250克、猪小排300克、细香葱1段、姜1小块、牛肉酱1汤匙、冰糖5克、白糖1/8茶匙、食盐1/8茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、植物油2汤匙。

做法

1. 锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水。

2. 热锅注入植物油，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了。

3. 倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色。

4. 调入一大勺牛肉酱、酱油、白糖，充分翻炒均匀。

5. 倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火，将排骨焖煮10分钟，加入食盐炒匀。

6. 倒入洗净的大米，焖煮30分钟左右，待汤汁收尽，米饭煮至软烂适口，撒上葱花关火即可。

电饭煲——烤蛋糕