厨具总发霉

厨具发霉的原因主要有以下几点：

材质吸水性强：

木头和竹子的菜板吸水性强，容易吸收水分，成为霉菌的“温床”。

厨房环境潮湿：

厨房环境温暖潮湿，尤其是南方的梅雨天，空气湿度大，为霉菌生长提供了有利条件。

使用习惯不良：

切完菜后不及时擦干水分，食物残渣和汁液留在菜板上，为霉菌提供养分。

清洗不彻底：

菜板没有彻底干透就收起来，导致水分滞留，容易发霉。

储存不当：

筷子平放在盒子里，容易吸潮发霉，应该头朝上竖起来存放。

防霉处理方法

及时清洗：

切完菜后要及时清洗，并擦干水分，避免水分滞留。

保持干燥：

清洗后要将菜板竖起来晾干，确保完全干透再收起来。

使用小苏打和白醋：

在发霉的地方撒上一层小苏打粉，喷上白醋，小苏打和白醋发生化学反应，产生气泡，帮助清除霉斑。

定期消毒：

可以使用微波炉、高温煮沸、化学消毒剂等方法对餐具进行定期消毒。