丸子做什么菜好吃

丸子可以制作多种美味的菜肴，以下是一些推荐的食谱：

菠菜丸子

材料：新鲜菠菜叶、面粉、糯米粉、盐、胡椒粉。

做法：

菠菜叶洗净焯水去除草酸，切碎。

与面粉、糯米粉、盐、胡椒粉混合均匀，揉成面团。

分成小块，搓成丸子，煮至浮起并熟透。

搭配蒜蓉酱或香油调味。

南瓜丸子

材料：南瓜、糯米粉、白糖、食用油、白芝麻。

做法：

南瓜去皮切块蒸熟，压成泥状。

与糯米粉、白糖、食用油混合搅拌成面团。

搓成小球，裹上白芝麻，小火慢炸至金黄酥脆。

胡萝卜丸子

材料：胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、五香粉。

做法：

胡萝卜擦成丝，加盐腌制挤去水分。

与面粉、鸡蛋、葱花、五香粉混合搅拌成稠糊状。

搓成圆形丸子，蒸制熟透。

五彩蔬菜丸子

材料：紫甘蓝、胡萝卜、玉米粒、豌豆、豆腐泥、燕麦片、鸡蛋、盐、胡椒粉。

做法：

各种蔬菜切细碎，与豆腐泥、燕麦片、鸡蛋、盐、胡椒粉混合均匀。

搓成小球状，可选择蒸或烤制。

蔬菜丸子

材料：胡萝卜、油麦菜、紫薯、淀粉。

做法：

胡萝卜和紫薯切片蒸熟，打泥。

油麦菜榨汁，与淀粉混合。

分别制作胡萝卜、紫薯、油麦菜丸子，煮至浮起即可。

蔬菜菌菇丸子汤

材料：土豆、白玉菇、蟹味菇、虫草花、菠菜、玉米淀粉、盐、胡椒粉、香油。

做法：

土豆蒸熟去皮做泥，加玉米淀粉和水搅拌上劲，捏成丸子。

煮开水后加入丸子和菌菇，煮至浮起，加入菠菜和调料。

浇汁豆腐丸子

材料：卤水老豆腐、胡萝卜、面粉、素蠔油、香油、花椒油、盐、白芝麻、水淀粉。

做法：

豆腐捣碎，加入胡萝卜碎和调料拌匀。

加入面粉揉成团，搓成丸子，蒸7-8分钟。

锅中煮沸水，加入素蠔油，放入蒸好的丸子，煮至入味。

绿豆萝卜丸子

材料：萝卜、绿豆粉、面粉、五香粉、花椒粉、食盐、植物油。

做法：

萝卜擦成丝，加调料和绿豆粉、面粉搅拌均匀，静止10分钟。

取小块搓成丸子，炸至金黄酥脆。

素味海鲜豆腐丸

材料：紫菜、干香菇、莲藕、豆腐、香菜末、面粉、熟芝麻、盐、蘑菇精、姜水、素蚝油、香油、五香粉。

做法：

紫菜泡发洗净，香菇和莲藕剁碎，紫菜挤干水分剁碎。

所有食材混合均匀，加调料和面粉拌匀，揉成丸子。

炸至金黄酥脆。

炸蔬菜球

材料：豆腐、紫菜、马蹄、香菇、小菠菜。

做法：

豆腐煮10分钟，捣碎挤干水分，紫菜剪碎。

所有食材混合，加调料拌匀，揉成丸子，炸至金黄。

这些食谱涵盖了不同食材和烹饪方法，既有简单的家常菜，也有复杂的创意菜。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食谱尝试制作。