火锅蘸料麻将调制
调制火锅蘸料麻将，可以参照以下几种方法：
方法一：简易版
用料
芝麻酱 2成
花生酱 8成
饮用水
生抽
糖
盐
韭菜花
腐乳汁
花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶（用热水泡半小时，水过滤后用来稀释麻将）
做法
分次将水倒入麻酱和花生酱中，左三圈，右三圈，直到泄成稠酸奶的状态。
加入生抽（上色）、糖（提鲜）、盐（提味）、鱼露，搅匀。
加入韭菜花（用量为：麻将稀释前的1/5）、腐乳汁，搅匀即可。
方法二：传统版
用料
麻酱汁 400克
豆腐乳 一小块
香油
蚝油
生抽
食醋
鸡精
蜂蜜