食物红酒黑椒牛扒
红酒黑椒牛扒是一道美味的中西结合的菜肴，主要食材为牛柳（牛里脊），搭配红酒、黑椒汁、蚝油等调料，煎制而成。以下是制作红酒黑椒牛扒的详细步骤和所需食材：
食材准备：
牛柳（牛里脊）200克
洋葱120克
黄油（或橄榄油）20克
黑胡椒碎1/4小匙
黑椒汁适量
红酒50毫升
蚝油10毫升
淡忌廉10毫升
番茄沙司10毫升
盐2克
香料末少许
制作步骤：
调制黑椒汁
将黑椒汁按照比例调制，也可以参照西餐中小东西里6的黑椒汁熬制方法。
处理牛柳
将牛柳洗净，吸干水分，切成厚约4厘米的段。
用布包起来用松肉锤将肉正反面轻轻拍打，使肉更加松软。
去了筋的牛肉中加入少许盐、黑胡椒碎，抓拌均匀后腌制入味，也可以加入少许红酒。
准备蔬菜
洋葱洗净后切丝。