磨肉用什么炒好吃
炒肉时，可以根据不同的口味和食材选择不同的炒法。以下是一些推荐的炒肉做法：
芹菜炒牛肉
食材：芹菜250克、牛肉100克、香干1块、大葱半根、姜1块、大蒜2瓣、泡椒5克。
做法：牛肉剁成肉末，与其他食材一起炒，使用豆瓣酱、生抽、醋、白糖等调料炒匀，最后加入盐和鸡精调味。
猪绞肉炒葱花
食材：猪绞肉300克、葱花80克、沙拉油2大匙、酱油2大匙。
做法：猪绞肉炒至表面变白散开，加入葱花炒香，再倒入酱油，小火慢炒至完全无水分且表面略焦黄。
碎肉炒大葱
食材：猪肉、大葱、干辣椒、蒜瓣、辣椒粉、生抽、白糖、料酒、盐、香菜。
做法：猪肉剁碎，与大葱、干辣椒、蒜瓣一起炒，加入生抽、料酒、盐、白糖及辣椒粉，最后放入葱段和香菜碎。
家常口蘑炒肉
食材：口蘑10个、里脊肉适量、葱、蒜、盐、料酒、淀粉、糖、老抽、生抽。
做法：里脊肉切片腌制，口蘑切片备用。先炒里脊肉，再炒口蘑，最后一起翻炒，加入调料。