在家怎么做蛙火锅

在家做蛙火锅的步骤如下：

准备食材

牛蛙6只（个头较大可以对半切两半）

新鲜青花椒火锅底料

姜片、料酒、淀粉、胡椒粉、盐

食用油、生抽、蚝油、大葱段、干辣椒、花椒、小葱段

腌制牛蛙

将牛蛙用姜片、料酒、淀粉、胡椒粉和适量盐腌制20分钟，以便入味。

准备火锅底料

热锅凉油，爆香姜片、青花椒、蒜片、火锅底料和大葱段。

加入适量清水、一勺生抽、一勺蚝油和适量盐，煮开后放入配菜煮熟捞出。

煮牛蛙

将腌制好的牛蛙放入锅中，煮6到8分钟，直到牛蛙熟透。

装盘和调味

将煮好的牛蛙装盘，撒上干辣椒、花椒和小葱段。

淋上热油，增加香味。