面葫芦做法
面团制作
配料:中筋面粉500克、温水240克(水温35度左右)、酵母3克、白糖30克。
步骤:
将面粉倒入大盆,加入酵母和白糖,倒入温水,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,松弛30分钟。
将面团分成两份,大的300克做葫芦身,小的200克做装饰。
葫芦造型
大面团:分成约100克一个的面团,揉圆后搓出葫芦的形状,中间要有“腰身”。
绿色面团:搓成细长条,做葫芦的藤蔓,也可以用叶子模具卡出葫芦的叶子。
红色黄色面团:卡出小花装饰,也可以根据之前分享的牡丹花教程,做一朵大大的牡丹装饰在葫芦的“腰身”位置。
醒发
造型完成后,醒发约50分钟,醒发要看状态而不是时间,室温醒发要注意盖好保鲜膜,防止表皮干裂,有条件可以放在专业的醒发箱或者烤箱内醒发。
装饰
使用菠菜汁20克和南瓜汁20克进行装饰,增加视觉效果。
通过以上步骤,你可以制作出形象逼真的面制葫芦。希望这个方法对你有所帮助,祝你制作成功!