生拌串做法

生拌串的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

生拌小虾

主料：小虾

辅料：葱姜蒜、红干辣椒丝、白醋、白糖、盐、味精

做法步骤：

1. 小虾洗净沥干水分。

2. 放入葱姜蒜末，红干辣椒丝，白醋，白糖，盐，味精，充分拌匀，待半小时左右就差不多入味可以吃了。调料的量按个人口味，不过蒜要多方点，又去腥有解毒。

生拌烤肉

主料：牛肉（可以选用肋条）1500克

辅料：高力王辣椒酱、南德调味料、白糖、玉米油

做法步骤：

1. 去卖调料的地方都能买到这种腌制辣白菜的高力王辣椒酱。这一袋酱，我配制了三次肉，每次大约200克左右。

2. 用南德调味料当盐用，盐的比例是多少那么南德的调味料就放多少，我大约放了5克，当然按照个人口味来放，因为之前的高丽酱也是咸味的。

3. 放一汤勺的白糖!还有一个重要原料就是“雪碧”，这个环节我忘记拍照了，如果喜欢甜的可以多放雪碧…

4. 倒入适当的玉米油，好了，把以上的所有材料放齐后就可以戴上一次性手套，把肉抓匀了。

5. 抓匀后的牛肉，可以放在冰箱冷藏里，腌制一会儿，可以开始点火，生炉子，烤肉了。

生拌蔬菜串

用料：