西餐西点专业介绍

西点西餐专业是一个涵盖多个方面的综合性专业，旨在培养具备专业技能和知识的人才，以适应现代化餐饮行业的需求。以下是一些关于西点西餐专业的详细介绍：

培养精通西餐制作、懂得经营和管理、具备创业能力的人才。

培养熟练掌握各类西点制品工艺操作，能胜任现代化国际酒店、大型西点烘焙连锁企业一线业务部门的国际西点师。

涵盖西餐、蛋糕甜品、烘焙面包、西式料理、咖啡、中式面点等方面的相关课程。

主要学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、西式汤、西餐热菜、各国特色菜等。

学习各式西点制作，如马卡龙、意式提拉米苏、慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕，以及各类面包的制作，如丹麦面包、吐司，并学习巧克力制作、韩式裱花。

拥有现代化的烘焙工作室和一流的教学设备，确保学生能在实践中磨练技艺。

与国际餐饮行业接轨，引入国际化教学标准和行业大师引领。

西餐在我国餐饮行业中所占地位越来越重要，西餐厨师的需求量越来越大，发展前景非常可观。

毕业生可胜任酒店、宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位，同时有意向的学员可选择自主创业。

提供西式烹调师、西式面点师等职业资格证书的培训和考证。

学习西点专业可以涵盖多个方向，包括披萨制作、蛋糕制作、面包制作、慕斯、裱花等。

课程设置包括3年制和2年制，满足不同学生的学习需求。

综上所述，西点西餐专业是一个全面、实用且具有广阔发展前景的专业，适合有志于从事西餐制作和管理的学生选择。