吃火锅没人
利用好奇心和猎奇心理，在店门口展示特色产品或新品、优惠菜品，突出产品卖点。
人员拦截客流
让员工走出去，在小区门口、停车场、商场等地方拦截客户，提供优惠券或小礼品吸引他们进店。
氛围引流
调整店内氛围，使用醒目的颜色和特殊的陈列，吸引顾客注意。
季节推广
根据季节变化调整火锅搭配食材和装修风格，例如夏季提供清凉火锅，冬季则提供温暖色调的装饰。
提供外卖服务
对于一个人想吃火锅的情况，可以提供外卖服务，让客户在家也能享受火锅的乐趣。
开展促销活动
在节假日或特殊时期推出促销活动，如打折、套餐优惠等，吸引顾客前来消费。