牛奶做好吃的糖果
牛奶可以用来制作多种好吃的糖果,以下是一些简单的制作方法:
牛奶棒棒糖
材料:淡奶油200g、细砂糖100g、麦芽糖30g。
做法:将所有材料倒入锅中,中小火加热,熬奶糖液时把棒棒糖模具准备好,奶糖液煮开后小火熬制,熬制到图上的状态关火,将熬好的奶糖液快速倒入模具中,放置一会后插入棒道棒糖糖棒,放凉后入冰箱冷冻半小时脱模即可。
牛奶糖
材料:牛奶200ml、淡奶油200ml、白砂糖30g。
做法:将牛奶和淡奶油倒入锅中,放入白砂糖,中火煮到快要沸腾时转小火继续熬煮,中途要不断搅拌,保证均匀受热。熬到浓稠的酱状,用刮刀搅拌可以划出纹路,并且纹路能慢慢收拢,熬煮到这种状态就可以关火了。将熬好的奶酱放凉,放入冰箱冷冻3个小时以上,冻好后切块即可。
手工牛奶糖
材料:新鲜牛奶、白糖、一点点盐。
做法:在锅中慢慢熬煮,边煮边搅拌,直到糖浆变成微黄色,粘稠得可以拉丝。过程虽然需要耐心,但看到成品的那一刻,一切都值得了。熬好的糖浆倒入容器中,室温放置定型后,切成块即可。
牛奶花生糖
材料:淡奶油400克、兰雀唯鲜全脂牛奶240克、水饴60克、细砂糖200克、熟花生适量。