牛月牙骨怎么做好吃

牛月牙骨可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

红烧月牙骨

用料：月牙骨850克、小米椒12个、杭椒4个、花椒30粒、麻椒30粒、蒜4瓣、生抽3勺、老抽1勺、盐适量、鸡精适量。

做法：

1. 将月牙骨洗净，将调料倒入热油中翻炒至出香味。

2. 倒入月牙骨，翻炒至没有血色。

3. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精，继续翻炒。

4. 因为月牙骨块略大，加了些水，慢炖后大火翻炒出锅。

爆炒月牙骨

用料：月牙骨500克、大葱、姜丝、蒜适量、酒、辣椒、老抽、醋适量。

做法：

1. 热锅热油，下锅翻炒2-3分钟，放葱姜蒜辣椒翻炒2-3分钟，加少许白酒、老抽，最后喷醋出锅。