红酒苹果和梨做法

红酒苹果和梨的做法窍门如下：

食材准备

红酒1瓶

梨1个

苹果1个

肉桂1块

面粉适量（约2-3勺）

清洗与切片

将苹果和梨在清水中加入面粉搓洗干净，以去除表面的残留污渍。

苹果和梨切成薄片，无需削皮。

煮制过程

汤锅中倒入一半红酒，将苹果和梨片少量多次放入，确保每片都浸到红酒中。

加入剩下的红酒，并加入肉桂增加香气。

大火烧开后转小火煮10分钟，让水果充分吸收红酒的味道。

调味与冷藏

如果红酒过于酸涩，可以适量加入白糖调味。

煮好后，将红酒苹果梨放入冰箱冷藏1天左右，让红酒被梨完全吸收。

其他变化

可以根据个人口味加入其他辅助食材，如冰糖、话梅等，增加风味。

煮制时间可以根据个人喜好调整，以达到最佳口感。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出美味的红酒苹果梨，不仅口感酸甜可口，而且具有润肺去燥的功效，是夏日的理想甜品。