野生板栗怎么做好吃

野生板栗可以通过多种方法制作，下面是一些常见的做法：

糖炒野生板栗

准备材料：

栗子、盐、糖（比例为重量1:1），另外加一勺糖。

处理栗子：

用利器在栗子壳上割开一个深度约5mm的口子，并确保口子长度超过壳的直径。

泡水：

将处理好的栗子泡水10分钟。

炒制：

在铁锅中烧干，倒入盐，然后倒入沥干的栗子，徐徐翻炒，使栗子受热均匀。

加糖：

炒至栗子涨开，盐色转深时，加入一勺白糖，继续翻炒，使糖分焦化。

出锅：

炒至盐粒不粘，关火，盖上盖子闷一会，确保栗子熟透。

糖烤野生板栗

准备材料：

野生板栗500g、白糖20g、玉米油1勺、开水3勺。

处理栗子：

用清水洗净外壳，在背上划出一道开口。

拌油：

将划好口的栗子放入盆中，加入一勺油，拌匀。

烤制：

将拌好油的栗子平铺在烤盘中，用锡纸垫好，放入200度烤箱中层烤20分钟。

刷糖水：

将白糖用开水溶化，均匀刷在栗子开口处，再烤8分钟。

板栗烧鸡

准备材料：

鸡肉、生姜、蒜瓣、红辣椒、香料、盐、鸡精、酱油、啤酒、板栗。

处理鸡肉：

将鸡清洗干净，水分沥干。

炒制：

锅烧热后加入油，放入生姜片，鸡肉块翻炒至水分变干，表面焦黄。

焖煮：

加入啤酒、香料，盖上盖子焖煮10分钟，加入红辣椒、大蒜、鸡精、酱油、盐继续翻炒，水分收干后关火。

板栗红烧肉

准备材料：

五花肉、板栗、甘草、香叶、八角、盐、冰糖、酱油、桂皮、生姜。

处理五花肉：

五花肉泡水后放入锅中翻炒至表面发黄体积缩小。

加糖：

加入冰糖继续翻炒，上色后加入料酒、酱油。

炖煮：

加入开水、盐，将野生板栗煮5分钟后泡冷水剥壳，再与五花肉一起炖煮。

板栗炖鸡汤

准备材料：

板栗150克、鸡半只、枸杞5克、黄芪5克、红枣2颗、姜片10克。

处理鸡肉：

鸡去内脏，洗净切块，放入砂锅加水烧沸，撇净浮沫。

炖煮：

加入板栗、枸杞、黄芪、红枣、姜片，炖至栗子、鸡肉熟透，用盐调味。

以上是一些常见的野生板栗烹饪方法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。