餐饮前厅服务主管职责

餐饮前厅主管的主要职责包括：

前厅运营管理：

负责前厅的日常运营，确保各项服务流程顺畅进行，制定并实施工作计划，合理安排员工的工作时间和任务，确保服务人员在高峰时段能够高效运作。

顾客服务管理：

关注顾客的用餐体验，及时处理顾客的投诉和建议，通过与顾客的沟通了解其需求，提供个性化的服务，提升顾客的满意度和忠诚度。

团队管理与培训：

负责前厅服务团队的管理与培训，制定培训计划，提升员工的服务技能和专业素养，定期组织团队会议，分享服务经验，增强团队凝聚力。

销售与业绩提升：

通过分析销售数据，制定销售策略，提升餐厅的营业额，鼓励员工积极推销餐厅的特色菜品和饮品，提升顾客的消费体验。

环境与卫生管理：

确保前厅环境的整洁与卫生，定期检查餐厅的设施设备，确保其正常运作，制定卫生管理标准，确保员工遵守相关卫生规定，维护良好的用餐环境。

库存与物资管理：

负责前厅所需物资的采购与管理，确保库存充足，避免因物资短缺影响服务质量，与供应商保持良好的沟通，确保物资的及时到位。

活动策划与执行：

参与餐厅的各类活动策划与执行，提升餐厅的知名度和吸引力，根据节假日和特殊活动，制定相应的促销方案，吸引更多顾客光临。

财务管理：

参与餐厅的财务管理工作，确保前厅运营的财务透明度和合规性。

接待客人：

负责接待来订餐的客人，热情友好地服务，耐心解答客人提问，介绍酒店特色，确保客人满意。

协调与沟通：

协调前厅与厨房、传菜部等其他部门的工作，确保服务流程顺畅，及时解决服务中出现的问题。

处理投诉：

妥善处理客人的投诉和突发事件，提升服务质量，维护餐厅的良好形象。

监督与检查：

监督服务员的工作，确保服务质量和标准得到落实，及时检查餐厅设施设备的运作情况，保证餐厅运营的高效和顾客满意度。

这些职责共同构成了餐饮前厅主管的工作内容，旨在提升餐厅的整体运营效率和服务质量，确保顾客获得满意的用餐体验。