年糕还哪些做法好吃

年糕可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的年糕做法：

红枣枸杞汤年糕

年糕200克、大红枣4颗、枸杞5克、糖桂花适量。

年糕切块，红枣去核切小块，枸杞洗净。

锅中加水，放入红枣和枸杞，中火煮沸。

下入年糕，煮至浮起软糯，关火。

盛入碗中，淋上糖桂花调味。

红豆年糕汤

红豆200克、年糕片适量、冰糖1块、干桂花适量。

红豆提前浸泡，煮至软烂。

年糕片浸泡变软，放入红豆汤中，加冰糖煮至年糕软烂。

出锅前撒干桂花，淋糖桂花增加甜味。

红糖年糕

年糕150克、红糖30克、白芝麻适量、油适量。

年糕切小块，开水煮软沥干。

锅中放油，加红糖炒至溶化，加入年糕翻炒。

翻炒均匀，出锅前撒上炒好的芝麻。

咸菜年糕

年糕2根、雪菜1包、食盐、植物油适量。

年糕切条，雪菜切碎。

锅中加油，放入雪菜炒出香味，加盐调味。

加入年糕条，炒至软糯，出锅。

汤煮年糕

水磨年糕、鸡蛋、香菇、猪肉、青菜、姜、盐、生抽、白胡椒粉、五香粉、香油。

年糕切片，鸡蛋炒熟备用。

锅中加油，炒肉丝、姜丝、香菇，加入生抽、五香粉，倒入开水，加盐、白胡椒粉调味。

加入年糕片，煮至漂起，放入鸡蛋和青菜，调味后出锅。

韩式炒年糕

年糕片、辣白菜、圆白菜、韩式辣酱、洋葱、蒜。

洋葱、蒜爆香，加辣酱炒匀，倒入清水，煮沸后加年糕片，煮至软烂，加圆白菜、辣白菜，煮至收汁。

梭子蟹炒年糕

年糕、梭子蟹。

年糕泡软，梭子蟹切块，炒至变色，加料酒、葱姜炒匀，加入年糕翻炒，加水稍煮，加盐和鸡精出锅。

白菜肉丝炒年糕

年糕、红萝卜、猪肉、白菜、葱、姜丝、盐、酱油、料酒、生粉、胡椒粉。

年糕切片，猪肉切丝，红萝卜、白菜切好。

锅中加油，炒肉丝、姜丝，加红萝卜、白菜梗，放入年糕，炒至软烂，加盐和酱油调味。

泡菜牛肉炒年糕

年糕、泡菜、牛肉。

年糕泡软，牛肉切片，炒至变色，加泡菜炒匀，加入年糕，炒至汤汁收干，加盐和鸡精出锅。

炸年糕

年糕、食用油、白糖、蜂蜜、黄豆粉、芝麻。

年糕切条或块，炸至金黄色，捞出后撒上白糖、蜂蜜或黄豆粉、芝麻。

黄米面红枣年糕

黄米面3斤、红枣2斤。

黄米面和高粱面按3:2的比例混合，加红枣蒸制，红枣煮至发胀后蒸年糕，熟透即可。

煎年糕

年糕切片，放少量油，煎至两面金黄即可。

蒸年糕

年糕切片，蒸透即可，保持原汁原味。

这些做法涵盖了甜、咸、荤素搭配等多种口味，可以根据个人喜好选择适合的做法尝试制作。